Receita de Torta de cenoura e laranja (para quem nao sabe fazer bolos :P)

nao sou la grande coisa a fazer bolos, confesso.mas apesar disso da-me muito gozo estar entre tachos e panelas. 

Outro dia quis fazer uma torta e encontrei esta receita. duvidei se conseguiria, mas la me aventurei e afinal revelou-se bastante facil. deixo-vos entao aqui a receita, uma otima opcao para fazer na pascoa (ou sempre que vos apetecer algo doce ;) ).

Vais precisar de:

• um tabuleiro de aluminio retangular
• papel de aluminio
• 600 g de cenoura 
• 300 g de açúcar branco ou amarelo (eu fiz com amarelo) 
• 4 ovos inteiros
• 1 pau de canela
• 4 clh. sopa de farinha
• 1 clh. chá de fermento em pó
• canela em pó q.b. 
• sumo e raspa de meia laranja

Como Fazer:

• Num tacho com água, leva as cenouras e o pau de canela ao lume até as cenouras estarem bem cozidas.
• depois de cozidas escorre e tritura em puré (com a varinha mágica), deixa arrefecer.
•  Bate o açúcar com os ovos inteiros e junta a raspa e sumo da meia laranja. 
• Junta o puré de cenoura ao preparado anterior, mais a farinha e o fermento em pó.
• Forra um tabuleiro com papel vegetal untado de margarina e deita o preparado.
• vai ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos ou até estar cozida.

• Desenforma em cima de um pano de cozinha polvilhado de açúcar. Antes de enrolar a torta polvilha com canela em pó, enrolando de seguida.
• leva ao frigorifico ate antes de servires.
• eu decorei com gomos de laranja e açúcar em po.

O resultado final e este. e garanto que ficou muito saboroso. 

Bom apetite! :)